Cách sử dụng lò nướng đối lưu

Nếu bạn có một lò vi sóng nhưng bạn không chắc chắn về cách sử dụng nó, bạn nên biết rằng nó có một số điểm khác biệt so với lò nướng truyền thống. Ví dụ, lò nướng truyền thống phòng bếp các món ăn từ dưới lên trên, vì nó có lò sưởi đặt ở cả trên cùng và dưới cùng, và điều đó làm cho một số khu vực lạnh và một số khu vực khác nóng; Tuy nhiên, trong lò nướng đối lưu điều này không xảy ra vì nó cũng có người hâm mộ cho phép không khí nóng luân chuyển liên tục giúp thức ăn được nấu chín một cách cân bằng. oneLàm thế nào để giải quyết tất cả các nghi ngờ của bạn trong bài viết của chúng tôi về cách sử dụng lò nướng đối lưu.

Các bước thực hiện:

Các lò nướng đối lưu Chúng có một chiếc quạt nhỏ có chức năng phân bổ nhiệt đều bên trong thiết bị để thực phẩm nóng lên đồng đều. Điều này giúp các bộ phận của thức ăn không bị cháy. Tuy nhiên, khi lắp các khay khác nhau, hãy đảm bảo có khoảng cách 2,5 cm giữa mỗi khay, cũng như đối với các thành của thiết bị, để tạo điều kiện lưu thông không khí thích hợp.

Ngoài ra, với hệ thống này, việc nấu nướng được tăng tốc, hoạt động nhanh hơn 20% so với các lò còn lại, mặc dù không bắt buộc phải bật quạt, vì vậy người nấu cũng có thể chọn nướng thông thường nếu chức năng này không được kích hoạt.

Vì vậy, hãy nhớ rằng cả hai thời gian như nhiệt độ nấu ăn của thực phẩm phải thấp hơn trong lò nướng đối lưu so với những gì sẽ được sử dụng trong lò truyền thống. Khi bạn bắt đầu nấu ăn bằng lò này, hãy giảm nhiệt độ ghi trong công thức nấu ăn hoặc hướng dẫn nấu ăn trên bao bì thực phẩm đi 20 hoặc 25ºC, đồng thời giảm một phần ba thời gian nấu được khuyến nghị. Ví dụ: nếu công thức chỉ ra rằng nó phải được nấu ở 150ºC trong 30 phút, bạn thay thế những con số này bằng 130ºC và 20 phút.

Các loại thực phẩm được khuyến khích nhất khi nấu bằng lò nướng đối lưu là thịt và bánh quy. Điều này là do thiết bị này nấu theo cách khô hơn so với lò nướng truyền thống. Ví dụ, tốt nhất có thể nướng thịt trong lò nướng đối lưu để có được lớp vỏ giòn và phần bên trong ẩm. Về bánh quy, những chiếc bánh này có màu vàng, và bánh có kết cấu mềm mại. Tuy nhiên, kết quả bánh không được tối ưu do nhiệt khô do lò nướng đối lưu tỏa ra có thể khiến bánh bị ẩm.

Về khuôn khuyên dùng cho lò nướng đối lưu, sử dụng khay không viền, không cách nhiệt để làm bánh quy và lót chúng bằng giấy da. Cũng nên sử dụng các khay nướng có cạnh thấp để không khí lọt vào thực phẩm.

Ngoài ra, để không chặn luồng không khí chính xác trong khi nấu, không cố đậy thực phẩm bằng bất kỳ cách nào, không đậy bằng nắp hay bằng giấy nhôm. Cuối cùng, đừng quên thỉnh thoảng kiểm tra thực phẩm, tốt nhất là sau 3/4 thời gian nấu.

Nếu bạn muốn đọc thêm các bài viết tương tự như Cách sử dụng lò nướng đối lưu, chúng tôi khuyên bạn nên nhập danh mục Bảo trì và An toàn Gia đình của chúng tôi.