Victoria Beckham đã ăn kiêng sai lầm trong nhiều năm

Victoria Beckham đã buộc phải lùi lại một bước trong chế độ ăn uống của mình theo lời khuyên của bác sĩ và lý do là do việc tiêu thụ quá nhiều một số loại cá.

Những gương mặt nổi tiếng trên sân khấu nghệ thuật trong nước và quốc tế đã lạm dụng các chương trình dinh dưỡng từ cá để có khả năng chống oxy hóa, nuôi dưỡng và làm no.Victoria Beckham, Robbie williams, Jorge Fernandez là một số người nổi tiếng đã công khai vấn đề sức khỏe của họ trong lĩnh vực này.

Andrea Báguena và Andrea Hernangómez, các chuyên gia dinh dưỡng từ Nutritienda.com giống như anh ấy Bác sĩSalvador Ferrando, Trưởng đơn vị y học chuyển hóa của Viện Y tế Ricard và chuyên gia dinh dưỡng của nhóm IMR tại Trung tâm Y tế Quốc tế Ruber ở Madrid và Tiến sĩ Domingo Carrera, Một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Phẫu thuật Y tế Bệnh Tiêu hóa đã cho chúng tôi biết những gì chúng tôi phải làm để tránh mắc phải sai lầm Victoria Beckham mà không cần phải từ bỏ một loại thực phẩm lành mạnh như cá. Hãy lưu ý!

1-6

Victoria Beckham lùi lại một bước trong chế độ ăn kiêng của mình

Theo báo The Sun, "Victoria Beckham có nồng độ thủy ngân cao nên các bác sĩ đã cho anh ta một làm sạch gan để giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. "Như chuyên gia dinh dưỡng đã nói với chúng tôi Salvador Ferrando "Thủy ngân là một trong những chất ô nhiễm có mặt nhiều nhất trong cá." Ông giải thích rằng đó là kim loại nặng, về lâu dài có thể tích tụ trong cơ thể và có thể phát hiện ra trong máu. Tuy nhiên, như anh ấy nói với chúng tôi, có những kỹ thuật đáng tin cậy hơn như thủy ngân trong phân hoặc tóc cho biết lượng thủy ngân mà chúng ta đã tích lũy.

Ferrando chỉ ra rằng thủy ngân có thể độc hại khi sự tích tụ của nó liên tục hoặc mãn tính và có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, các vấn đề miễn dịch và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta khi đối mặt với nhiễm trùng hoặc bệnh lý tự miễn dịch.

Gtres

Cá gì có thủy ngân?

Họ nói: “Thủy ngân là chất gây ô nhiễm môi trường có trong nước biển và nước sông, tự nhiên hoặc do hoạt động của con người. Andrea Báguena và Andrea Hernangómez. Họ nói thêm: “Bởi vì điều này, nó có thể được tìm thấy ở các nồng độ khác nhau trong tất cả các loại cá tồn tại và chúng ta tiêu thụ. Họ nhận xét rằng "những loài cá săn mồi, lớn và sống lâu như cá kiếm, cá mập, cá ngừ vây xanh hay cá pike có nồng độ cao hơn."

Rút dây

Những cái nào không có nó?

Theo Andrea Báguena và Andrea Hernangómez, các loài có hàm lượng thủy ngân thấp nhất thường là cá hoặc động vật có vỏ nhỏ nhất, chẳng hạn như: cá duy nhất, cá cơm, cá thu, cá coquina, cá tráp biển, mực hoặc cá tuyết. Lời nói của anh ấy được hoàn thành bởi Bác sĩ Ferrando, nói rằng " cá có kích thước nhỏ thường có vòng đời ngắn hơn, điều này khiến chúng dễ dàng tích tụ ít thủy ngân hơn trong suốt cuộc đời và ngoài ra chúng có xu hướng bơi nhiều hơn trên bề mặt biển và hấp thụ ít kim loại hơn. " bác sĩ Carrera Ông nói với chúng tôi rằng "cá trắng với rất ít chất béo không chứa quá nhiều thủy ngân, chẳng hạn như cá đế, cá lăng, cá vược, cá vược và cá tráp."

Rút dây

Tiêu thụ cá có thủy ngân có nguy hiểm gì đối với sức khỏe của chúng ta?

Nhờ những lời giải thích của Andrea Báguena và Andrea HernangómezChúng tôi đã hiểu rằng thủy ngân có thể xuất hiện trong toàn bộ chuỗi thức ăn dưới hai dạng: thủy ngân metyl (phổ biến nhất) và thủy ngân vô cơ. Dạng độc nhất, và là dạng gây ra mối quan tâm nhất từ ​​quan điểm sức khỏe, là metylmercury. Thông qua các nghiên cứu khác nhau, người ta đã thấy rằng nó ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương đang phát triển. Các hiệu ứng cũng đã được quan sát thấy trên tăng trọng lượng cơ thể, chức năng đầu máy và chức năng thính giác. Các phụ nữ mang thai, hoặc những người có thể trở thành, và trong giai đoạn cho con bú, cũng như trẻ nhỏ, họ là nhóm dân số nhạy cảm nhất với khoáng chất này.

Các bác sĩ Carrera nói với chúng tôi về vấn đề này rằng "sự hiện diện quá mức của thủy ngân trong cơ thể chúng ta do ăn cá có thể gây run, khó chịu, đau nướu, tăng tiết nước bọt, vị kim loại, chán ăn và trí nhớ, mất điều hòa (thiếu kiểm soát cơ), thị lực và thay đổi thính giác, thay đổi tính cách và thậm chí là tổn thương não không thể phục hồi. "

Tuy nhiên, EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu) tuyên bố rằng không chỉ ăn cá an toàn mà còn được khuyến nghị. Tiêu thụ cá nhiều lần một tuần mang lại nhiều lợi ích (nó cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3 và protein), những rủi ro liên quan đến việc tiếp xúc với metylmercury.

Gtres

Chúng ta nên ăn cá thường xuyên như thế nào?

"Trong luật thực phẩm của Châu Âu có giới hạn tối đa của thủy ngân là bắt buộc và điều đó, được kiểm soát bởi các cơ quan y tế, đảm bảo rằng việc tiêu thụ cá và động vật có vỏ là hoàn toàn an toàn và thậm chí được khuyến cáo cho người dân vì lợi ích sức khỏe của nó", họ nói với chúng tôi trong trường hợp đầu tiên Andrea Báguena và Andrea Hernangómez hỏi chúng ta nên ăn thủy ngân thường xuyên như thế nào.

"Cá là nguồn cung cấp chất đạm có giá trị sinh học cao, nó cung cấp các vitamin như A và D và các khoáng chất quan trọng như Canxi thông qua các gai nhỏ hơn của nó ", họ nhắc nhở chúng ta." Ngoài ra, chúng là một trong những nguồn chính của axit béo không bão hòa đa omega-3 chuỗi dài, liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt trong một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng"Họ nói thêm. Do đó, họ chỉ ra rằng một người trưởng thành bình thường nên ăn khoảng ba hoặc bốn phần cá mỗi tuần, với tất cả các loài cá trắng và xanh khác nhau bất kể nồng độ thủy ngân của chúng.

Mặt khác, bác sĩ Carrera nói với chúng tôi rằng "việc tiêu thụ này là hợp lý mặc dù sự hiện diện của thủy ngân trong một số loài cá vì đóng góp có lợi lớn hơn nguy cơ nếu chúng ta không lạm dụng tiêu thụ các loại cá bị nhiễm thủy ngân nhiều nhất".

Gtres

Có thể loại bỏ thủy ngân khỏi cá không?

Các chuyên gia cho chúng tôi biết rằng một khi thủy ngân tích tụ trong mô mỡ của cá, không có cách nào để loại bỏ nó và nó sẽ hiện diện trong thực phẩm ngay cả sau khi nấu chín. Tuy nhiên, họ chỉ ra rằng WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) Nó đang tập trung nỗ lực vào các biện pháp ngăn chặn sự tích tụ thủy ngân độc hại trong cả cá và môi trường. Một số biện pháp đó là: loại bỏ việc sử dụng thủy ngân trong khai thác mỏ và công nghiệp để giảm lượng thủy ngân trong môi trường, thúc đẩy việc sử dụng năng lượng tái tạo và sạch ở cấp độ dân cư, tiêu thụ nhiều loại cá và tuân theo các khuyến nghị tùy theo loại dân số.

Trong mọi trường hợp, như bác sĩ Carrera, "những gì được khuyến nghị là thay đổi loại cá mà chúng ta tiêu thụ, ăn cá xanh nhỏ thường xuyên và không chỉ những con lớn, vì chúng cũng chứa một lượng chất dinh dưỡng lành mạnh, nhưng với lượng thủy ngân ít hơn nhiều và xen kẽ với việc tiêu thụ cá trắng không có mỡ và động vật có vỏ cũng chứa ít thủy ngân hơn ".

Gtres

Với tác động có thể xảy ra của các trường hợp như Victoria Beckham Trong xã hội, người ta luôn nhớ đến những loài cá như cá chẽm, cá tráp, cá đù. với con dấu Crianza de Nuestro Mares, với tất cả sự đảm bảo về nguồn gốc từ Tây Ban Nha, chúng rất khỏe mạnh khi ăn đủ lượng theo khuyến nghị của Cơ quan y tế: hai đến bốn phần ăn một tuần. Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, trong đó các loài cá và động vật có vỏ khác nhau được bao gồm với lượng phù hợp, không chỉ an toàn mà còn có lợi do đóng góp nhiều của các chất dinh dưỡng lành mạnh mà những thực phẩm này cung cấp.