5 loại thực phẩm và công thức để tăng cường khả năng phòng thủ của chúng ta trong mùa thu này

Chúng tôi nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng Elisa Blázquez và cô ấy cung cấp cho chúng tôi năm công thức nấu ăn mà chúng tôi có thể chuẩn bị vào mùa thu này.

ĐĂNG KÝ TẠI ĐÂY VÀO BẢN TIN CỦA CHÚNG TÔI ĐỂ NHẬN NHỮNG TIN TỨC MỚI NHẤT TỪ INSTYLE

Cho rất nhiều vitamin Csủi bọt mà chúng ta sử dụng, cơ sở của một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ chắc chắn là thức ăn. Điều này đã được xác nhận bởi chuyên gia dinh dưỡng-dinh dưỡng Elisa blazquez, giám đốc dinh dưỡng cho Cửa hàng ăn uốngvà chịu trách nhiệm trong số những thứ khác cho chàng trai tuyệt vời Pilar Rubio, ví dụ. Chuyên gia chỉ ra những điều sau đây là hướng dẫn cần thiết để miễn nhiễm:

  • Tránh cực kỳ xử lý và chất độc dư thừa trong thực phẩm
  • Ủng hộ một câu đúng sa sút của sinh vật
  • Tránh tinh chế và cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng
  • Duy trì mức độ đường glucoza ổn định
  • Tiêu thụ chất béo omega 3 và một lượng lớn chất chống oxy hóa

Khi được hỏi về các loại thực phẩm giúp chúng ta, nói chung, để kích hoạt khả năng phòng vệ của chúng ta, chuyên gia đề cập đến những điều sau đây về chất dinh dưỡng của chúng:

  • Cam, nho, kiwi, cà chua và rau bina: do chúng có hàm lượng vitamin C.
  • Hạt bí ngô, quả hạch Brazil, trứng và gạo lứt: vì sự đóng góp của chúng kẽm và selen. 
  • Ca cao, rau bina, đậu, yến mạch và hạnh nhân: vì chúng rất giàu magiê.
  • Cá xanh, trứng, lòng đỏ trứng và nấm: vì chúng chứa Omega 3. "Tuy nhiên, 90% lượng vitamin này được tổng hợp qua da. Thật tiện lợi khi phơi nắng 10 phút mỗi ngày để sản sinh ra nó", Elisa chỉ ra.
  • Thực phẩm có nguồn gốc động vật (chủ yếu là cá, giàu omega 3), các loại đậu, hạt quinoa và cây gai dầu: vì chúng là nguồn cung cấp chất đạm.

Với những thực phẩm này, chúng tôi có thể tạo ra một loạt các công thức nấu ăn ngon, một lần nữa, chúng tôi xác minh rằng ăn uống lành mạnh không phải là ăn kiêng và rằng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng có thể ngon và đa dạng. Xác nhận mục tiêu!

1-6

Bí ngòi đậu hũ

Elisa Blázquez nói với chúng tôi rằng món ăn mà bạn thấy trong ảnh là một món ăn nhẹ nhưng cung cấp protein thực vật chất lượng, nó hoàn hảo cho bữa tối hoặc món ăn chính. Hương vị của nó rất đáng ngạc nhiên với nước sốt húng quế (dựa trên húng quế, dầu ô liu nguyên chất, tỏi để nêm nếm và muối) và kết cấu của nó mềm và có mật ong. "Protein không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta khi chúng ta nói về khả năng miễn dịch", Elisa nhấn mạnh.

Lịch sự của nhà hàng ăn uống

Bát acai

Elisa nói về açai là "một bữa sáng rất giàu beta-carotene, chất chống oxy hóa cần thiết cho sự bảo vệ và sức khỏe của màng nhầy của chúng ta ". Để chuẩn bị nó, bạn chỉ cần đánh trái cây đỏ đông lạnh với một thìa cà phê açai và sữa chua thực vật. Sau đó, bạn có thể thêm lớp phủ mà bạn thích nhất. Hãy nhớ rằng açai được bán trong các nhà thảo dược.

Lịch sự của nhà hàng ăn uống

Salad hạt diêm mạch và hạt điều

"Đó là một sự kết hợp hoàn hảo vào giữa ngày," Elisa nói về món salad bổ dưỡng này. Giải thích cho chúng tôi rằng quinoa rất giàu protein, sắt và magiê, 3 chất dinh dưỡng cần thiết cho khả năng miễn dịch. "Món salad này cũng cung cấp nhiều chất xơ và hỗ trợ sức khỏe tốt của hệ vi sinh vật đường ruột, 70% khả năng miễn dịch chất nhầy của chúng ta", chuyên gia nói rõ. Hãy nhớ rằng để chế biến quinoa đúng cách, bạn phải rửa nó trước khi rửa sạch để loại bỏ saponin trong nó (một loại độc tố có vị đắng được sử dụng để làm xà phòng).

Lịch sự của nhà hàng ăn uống

Chia và thanh maca

Những quán bar ngon, theo cách nói của Elisa Blázquez "a snack hoàn hảo cho khả năng phòng thủ của chúng tôi. "Anh ấy nói với chúng tôi rằng chúng cung cấp chất béo omega 3, protein, magiê và canxi. "Maca là một chất thích nghi giúp chúng ta kiểm soát căng thẳng (cortisol) và là một chất điều hòa miễn dịch tốt", chuyên gia cho biết.

Để làm chúng, bạn chỉ cần trộn một thìa tahini trắng, một chén yến mạch cán mịn, một thìa rưỡi hạt Chia, một thìa dầu dừa, một thìa bột maca và 50 gram sô cô la đen (+ 85 %) trong một cái bát và khuấy đều. Dàn đều hỗn hợp trong khuôn hình chữ nhật và để trong ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng. Sau đó cắt bàn là thành từng miếng nhỏ, như vậy sẽ tạo hình các thanh và sô cô la nếu bạn muốn.

Lịch sự của nhà hàng ăn uống

Cơm cà ri

Theo Blázquez, đây là "một chiếc đĩa chứa đầy chất chống oxy hóa." Cà ri là một chất chống viêm tự nhiên giúp chúng ta ngăn ngừa bệnh tật. Công thức này có củ cải, chanh, tỏi, nấm, rau mùi, tamari, dừa ... "Nó không thể tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn", chuyên gia nói.

Tất cả các công thức của Elisa Blázquez

Nếu bạn không có đủ thời gian trong ngày để chăm sóc bản thân, bạn không cần phải lo lắng. Không phải chỉ mình bạn rơi vào trường hợp này. Elisa Blázquez khuyên chúng ta nên sử dụng nền tảng Foodstories, nơi cung cấp các công thức nấu ăn lành mạnh, với các sản phẩm tươi theo mùa, nhiều rau củ với một lượng lớn chất chống oxy hóa. Đây là một dịch vụ thực phẩm lành mạnh (và không có chất phụ gia) được giao (không có đồ nhựa) tại nhà.

Pexels