Rau diếp xoăn có phải là sô cô la hòa tan mới không? Khám phá những lợi ích của chất thay thế lành mạnh này

Bạn có thể đã nghe nói về rau diếp xoăn để thay thế cho cà phê, nhưng còn thành phần lành mạnh nhất trong sô cô la thì sao? Một chuyên gia cho chúng tôi biết những lợi ích của loại rau này là gì và tại sao nó lại trở thành mốt hiện nay.

Trong cuộc Nội chiến Tây Ban Nha, do sự thiếu hụt nhiều loại thực phẩm, rau diếp xoăn được dùng thay thế cho cà phê. Nó là một chiếc lá xanh ngấm thuốc có cùng màu với cà phê mà chúng ta uống vào mỗi buổi sáng nhưng giữa loại này và loại kia có những điểm khác biệt mà chúng ta sẽ nói đến ở phần sau.

Tuy nhiên, ngày nay, rau diếp xoăn đã trở lại thời trang. Chà ... thực sự chỉ là một phần của nó: chất xơ từ gốc của nó còn được gọi là inulin (không phải insulin). Nó được sử dụng như chất làm ngọt và được thêm vào trên tất cả sô cô la. Cũng tại protein thực vật. Chúng tôi muốn biết những gì Những lợi ích sau đó rau diếp xoăn, nó chính xác là gì và chúng ta có thể tiêu thụ nó như thế nào. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã liên hệ chuyên gia dinh dưỡng-dinh dưỡng Salvador Ferrando, thành viên của Đơn vị Nội tiết và Dinh dưỡng phối hợp với một nhóm các nhà tâm lý học và huấn luyện viên cá nhân tại Viện y tế Ricart. Ở đây chúng tôi tiết lộ những gì anh ấy đã nói với chúng tôi.

1-11

Rau diếp xoăn là gì?

Salvador Ferrnado nói với chúng ta rằng hãy bắt đầu với điều đó rau diếp xoăn là một loại cây mà chúng ta sử dụng như một loại rau. Ông tiết lộ: “Về cơ bản, đó là những gì chúng ta biết đến như một sự kết thúc chung. "Gần đây nó được sử dụng rất nhiều," anh ấy nói với chúng tôi. Và tài khoản, ví dụ: "được nhập vào gói của các chồi non. "" Nó có vị hơi đắng và về cơ bản là rất giàu chất xơ ", ông nói. "Để cho chúng tôi một ý tưởng, rau diếp hoặc rau diếp thuộc cùng một họ", chuyên gia làm rõ.

Rút dây

Những đặc tính của nó là gì?

Chuyên gia dinh dưỡng nói với chúng ta rằng các đặc tính của rau diếp xoăn là "về cơ bản là tất cả các loại rau có lá xanh." Trong số những thứ khác, "nó là một loại thực vật giàu magiê, là rất tốt cho khối lượng cơ và thư giãn, đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như một chất thư giãn"Một lợi ích khác của nó theo chuyên gia là hàm lượng cao inulin mà là một chất xơ prebiotic có trong nhiều chất bổ sung để cải thiện chứng ợ nóng và trào ngược.

Rút dây

Tại sao nó không được sử dụng để thay thế cà phê?

Salvador Ferrando thừa nhận rằng anh không biết tại sao nó ngừng được sử dụng. Ông nói: “Tôi tưởng tượng rằng, trong thời kỳ cà phê đắt tiền hơn, họ sẽ tiêu thụ rau diếp xoăn vì vị của nó cũng rất đắng, mặc dù nó mang lại những đặc tính khác. Nhưng hãy nhớ rằng rau diếp xoăn không chứa caffeine, không phải chất kích thích. "Vì lý do này, khi mọi người có thể tiếp cận cà phê, họ đã bỏ rau diếp xoăn", ông bảo vệ.

Rút dây

Rau diếp xoăn có giúp chúng ta bảo vệ hệ vi sinh vật đường ruột không?

Phản hồi từ Salvador Ferrando cho câu hỏi này là ẢNH HƯỞNG. Đảm bảo rằng rau diếp xoăn là nguồn chủ yếu của inulin, một chất xơ giúp duy trì sức khỏe của hệ vi sinh vật của chúng ta và do đó cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta, giúp chúng ta ngăn ngừa một số vấn đề về da hoặc các bệnh tự miễn dịch.

Rút dây

Chất xơ của rau diếp xoăn được coi là chất tạo ngọt. Nó có lành mạnh hơn không?

"Có thể được sử dụng như chất làm ngọt", xác nhận của chuyên gia. Nó đề cập đến inulin, Nó là gì sợi từ gốc rễ của rau diếp xoăn mà chúng ta đã nói ở điểm trước và nó cho chúng ta biết rằng hoạt động như một chất làm ngọt nhưng không mạnh. Vì lý do tương tự, chính xác nên tiêu thụ nó vì nó không làm thay đổi cảm nhận về hương vị ngọt ngào. Như vậy, chúng ta dần quen với mùi vị tự nhiên của thức ăn. Ngoài ra, rau diếp xoăn được sử dụng, tùy thuộc vào định dạng nào, cũng được sử dụng trong bánh kẹo hoặc như một chất bổ sung cho sinh tố, sinh tố...

Rút dây

Bạn nghĩ gì về protein thực vật của sô cô la với rau diếp xoăn?

Tại thời điểm này, câu trả lời của bác sĩ có sắc thái của nó. "Nếu nó chỉ chứa ca cao và rau diếp xoăn, hàm lượng protein của nó sẽ thấp hoặc ít nhất, nó sẽ có giá trị sinh học thấp," ông nói đầu tiên. "Điều đó có nghĩa là, có lẽ, protein mà nó cung cấp cho chúng ta nó không thích đáng cho sự hình thành và duy trì khối lượng cơ và các khía cạnh sinh lý khác của cơ thể chúng ta ", ông giải thích. Cuối cùng, protein thực vật của sô cô la với rau diếp xoăn nên chứa một số thành phần khác để cung cấp cho chúng ta lượng protein cần thiết. Nó phải luôn được kê đơn bởi một chuyên gia, người sẽ cho chúng tôi biết nếu chúng tôi thực sự cần nó và nếu có, chúng tôi nên tiêu thụ nó với số lượng bao nhiêu.

Rút dây

Chúng ta có thể mua rau diếp xoăn ở những định dạng lành mạnh và đáng tin cậy nào?

"Tôi khuyên bạn nên xem chúng là đoạn trích đông khôFerrando nói. Sấy đông là một quá trình bảo quản thực phẩm, trong đó thực phẩm được đông lạnh và rã đông thông qua chân không và ở áp suất khí quyển thấp. Kết quả là thực phẩm tương tự như thực phẩm bị khử nước, không có nước, có thể được bảo quản trong thời gian dài Ngoài ra, chuyên gia cam đoan rằng "nếu các chất chiết xuất đông khô này có thể sinh học hoặc sinh tháiTheo chuyên gia, những nhãn này (sinh thái hoặc sinh học) có ý nghĩa quan trọng đối với các sản phẩm loại này vì chúng mang lại chất lượng cao hơn, đặc biệt nếu chúng ta đang tìm cách cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch. .

Rút dây

Inulin hoặc chất xơ từ rễ rau diếp xoăn cho bánh kẹo

Các inulin Salud Viva là một loại chất xơ hòa tan được chiết xuất độc quyền từ rễ của rau diếp xoăn. Bột thu được từ quá trình lọc và làm sạch rễ rau diếp xoăn, cung cấp nguồn chất lượng cao nhất inulin khả thi. Vì nó là một loại bột hòa tan, nó có thể được thêm vào bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào mà không ảnh hưởng quá nhiều đến hương vị hoặc kết cấu của nó và theo cách này, thêm một nguồn chất xơ tuyệt vời vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. 100% tự nhiên, inulin giúp tăng lượng chất xơ hàng ngày, tăng cảm giác no và giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Inulin cũng có thể được thêm vào sinh tố để làm cho chúng đặc hơn và tăng vị ngọt. Container này có giá 6,60 euro ở Naturitas.

Lịch sự của thương hiệu

Sô cô la

Làm ngọt bằng cây rau diếp xoăn và cây cỏ ngọt những cái này Thanh sô cô la Body Genius chúng rất giàu protein. Công ty tiếp thị họ giải thích trên trang web của mình đã quyết định sử dụng rau diếp xoăn không chỉ để thêm protein vào sô cô la mà còn để tạo cho nó một hương vị ngọt ngào mà không cần dùng đến đường. Ngoài bốn loại thanh sô cô la đã được phát hành (nhân tiện, tất cả đều là XL), không có loại nào chứa polyalcohols để chúng không làm hỏng Hệ vi sinh vật hoặc hệ thực vật đường ruột. Các đóng gói Bốn thanh sô cô la chỉ có giá 17,99 euro trên trang web chính thức của thương hiệu. Ăn sô cô la mà không có cảm giác tội lỗi chưa bao giờ dễ dàng hơn thế!

Lịch sự của thương hiệu

Bổ sung chất xơ cho chế độ ăn uống của bạn

Bột sợi Nutrilite chứa đựng inulin sau đó rau diếp xoăn ngoài các chất xơ hòa tan khác được chiết xuất từ ​​các nguồn thực vật tự nhiên và là một cách thuận tiện để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn. Chất xơ dạng bột này rất dễ trộn, không vị, có thể rắc lên thức ăn hoặc trộn với đồ uống. Người tiêu dùng tiềm năng của sản phẩm này là những người không tiêu thụ đủ lượng carbohydrate phức tạp trong chế độ ăn uống của họ cũng như những người những người đó không ăn đủ lượng ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi và rau. Mỗi gói có giá là 41,75 euro và nó có sẵn trên trang web của thương hiệu.

Lịch sự của thương hiệu

Sô cô la không đường

Không có đường thông thường hoặc chất làm ngọt nào được thêm vào viên "Sô cô la 100% tình yêu". Các sô cô la nó ngọt ngào thêm sợi rễ rau diếp xoăn, giúp hương vị cacao thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn bao giờ hết. Cân bằng Bỉ vì vậy bạn có thể thưởng thức một loại sô cô la ngon lành mà không cảm thấy tội lỗi. Máy tính bảng có giá 4,95 euro trên web Tuccitea (cửa hàng Trực tuyến sôcôla, gia vị, trà và cà phê mà bạn sẽ yêu thích).

Lịch sự của thương hiệu