Ăn gì ở Catalonia


Các Ẩm thực Catalan Nó được bao gồm trong chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng, nhưng nó đặc biệt nổi bật vì có rất nhiều loại món ăn riêng của vùng. Tương tự như vậy, có nhiều loại thực phẩm trong Catalonia có một sự công nhận đặc biệt và trở nên không thể thiếu khi nói đến việc kiểm tra ẩm thực Catalan. Các sản phẩm từ đất, biển, núi ... tất cả đều là một phần của truyền thống ẩm thực Catalan, vì vậy bạn thậm chí sẽ không biết bắt đầu từ đâu. Nếu bạn sắp đến thăm lãnh thổ Catalan, bạn không nên bỏ lỡ bất kỳ đề xuất nào của OneHowTo về ăn gì ở Catalonia.

Mục lục

  1. Ăn gì ở Catalonia: pa amb tomàquet
  2. Ăn gì ở Catalonia: Calçots with romesco
  3. Ăn gì ở Catalonia: escudella
  4. Ăn gì ở Catalonia: esqueixada
  5. Ăn gì ở Catalonia: xúc xích
  6. Ăn gì ở Catalonia: leo thang
  7. Ăn gì ở Catalonia: botifarra amb seques
  8. Ăn gì ở Catalonia: bữa tiệc cá
  9. Ăn gì ở Catalonia: Kem Catalan và mel i mató
  10. Xem gì ở Catalonia

Ăn gì ở Catalonia: pa amb tomàquet

Khi chúng tôi nghĩ về những gì sẽ ăn ở Catalonia, câu trả lời tự động xuất hiện trong tâm trí hầu hết là: Pa Amb Tomàquet, đó là, bánh mì với cà chua. Và đây là một trong những bữa ăn phổ biến nhất của vùng Catalan, bao gồm những lát bánh mì nông dân trải cà chua được xát và tưới nhiều dầu ô liu.

Bạn có thể chọn đồng hành cho bánh mì, mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên thử xúc xích Catalan điển hình, mà chúng tôi trình bày chi tiết bên dưới.

Nó cũng rất phổ biến để đi kèm với bánh mì nướng với nước sốt Catalan tinh túy: "l'allioli" hoặc aioli Như tên gọi của nó, được chế biến trong cối với tỏi nghiền và dầu.


Ăn gì ở Catalonia: Calçots with romesco

Mặc dù chúng là đặc trưng của khu vực Tarragona và đặc biệt của dân số Valls, từ tháng 1 đến tháng 4, bạn có thể ăn ở khắp Catalonia calçots với romesco, một loạt các loại lá hẹ mềm được chế biến trên vỉ nướng trực tiếp trên lửa và ăn kèm với nước sốt ngon tuyệt này.

Món ăn kèm này được chế biến trong cối với cà chua, hạt phỉ, tỏi, dầu ... Bạn có thể xem công thức trong bài viết Cách làm romesco của chúng tôi và nó cũng được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn khác.


Ăn gì ở Catalonia: escudella

Một trong những món ăn đặc trưng và lâu đời nhất của Catalan là "escudella tôi carn d'olla", một món hầm phục vụ như một món ăn duy nhất, vì một mặt là súp được ăn, mặt khác là thịt và rau luộc. Nó được chế biến với đậu xanh, buổi dạ hội, khoai tây, xúc xích, bắp cải, cà rốt ... cũng như thịt băm để làm "viên", một loại thịt viên lớn hơn.

Nó là đặc trưng của mùa Giáng sinh, mặc dù nó có thể được chuẩn bị vào bất kỳ ngày đông nào, do đóng góp nhiều calo và năng lượng nên rất hữu ích để vượt qua cái lạnh.


Ăn gì ở Catalonia: esqueixada

Các "esqueixada" Nó cũng phải có mặt như một câu trả lời cho việc ăn gì ở Catalonia, một món ăn của vùng đặc biệt thích hợp cho mùa hè vì nó được ăn lạnh. Nó là một loại salad được chế biến với cá tuyết vảy, ớt xanh và đỏ, hành tây, cà chua và ô liu đen.

Ngoài ra, nếu chúng ta thêm đậu hoặc đậu trắng và một số thành phần khác, chúng ta sẽ biến nó thành "empedrat", món ăn đặc trưng của Catalan.


Ăn gì ở Catalonia: xúc xích

Như chúng tôi đã chỉ ra, Catalonia là một khu vực có vô số loại xúc xích, được chế biến hầu hết từ thịt lợn. Một trong những điều được biết đến nhiều nhất là fuet hoặc espetec, một loại xúc xích khô, một loại xúc xích nhưng mỏng hơn. Secallona cũng rất tương tự, mặc dù thậm chí còn hẹp hơn.

Tương tự như vậy, xúc xích nấu chín cũng là đặc trưng của ẩm thực Catalan; tương tự như nhau nhưng tất cả đều khác nhau. Chúng ta có thể làm nổi bật các loại xúc xích nấu bằng máu như xúc xích đen, "bò đen", poltruc ... và trong số lòng trắng, xúc xích trắng hoặc" de perol ", trứng, lưỡi hoặc gan," bull blanc "và Tiếng Catalan.


Ăn gì ở Catalonia: leo thang

Chế biến từ rau củ rang, leo thang Nó cũng là một phần thiết yếu của ẩm thực Catalan. Nó bao gồm ớt đỏ, aubergine, cà chua và hành tây được chế biến trực tiếp trên vỉ nướng trên lửa hoặc trong lò nướng.

Nó thường được ăn kèm với cá cơm và người ta thường ăn nó trên bánh mì nướng; mặc dù nó cũng có thể được ăn một mình hoặc thêm cá ngừ, giăm bông, pho mát dê, v.v.


Ăn gì ở Catalonia: botifarra amb seques

Các "botifarra amb seques"Nó có thể được dịch là xúc xích với đậu trắng, một món ăn rất đơn giản nhưng cũng rất đặc trưng của ẩm thực Catalonia. Công thức chính thống đánh dấu rằng đậu là từ" Ganxet ", một loại đặc trưng của Catalan.

Các món thịt đặc trưng khác của ẩm thực Catalan là fricandó, các thỏ với ốc sên, các Thịt cừu nướng, các gà với mận và hạt thông, Vân vân. Bạn có thể tìm thấy tất cả chúng trong thực đơn của các nhà hàng và khách sạn ở Catalonia.


Ăn gì ở Catalonia: bữa tiệc cá

Bờ biển Catalan cung cấp cá và hải sản với chất lượng tuyệt vời và đa dạng, đó là lý do tại sao nhiều món ăn được chế biến từ những sản phẩm này. Đó là trường hợp của "bữa tiệc cá, một công thức nguyên bản của những ngư dân, những người đã chuẩn bị trên thuyền của họ những con cá khó bán nhất.

Hiện tại, nó có nhiều biến thể, đặc biệt là tùy thuộc vào tỉnh thành nơi bạn ở; Ví dụ, ở miền nam, người ta thường chế biến nó kèm theo romesco; bạn có thể thấy nó trong ăn gì ở Tarragona. Mặc dù vậy, nó thường chứa các loại cá như cá tu hài hoặc cá mú, trai, tôm, v.v. Kèm theo đó là nước sốt hầm được chế biến từ cá đá, cà chua, hạnh nhân, tỏi ...


Ăn gì ở Catalonia: Kem Catalan và mel i mató

Trong số vô số món tráng miệng của Catalan, chúng tôi sẽ làm nổi bật Kem Catalan và "mel tôi đã giết". Công thức đầu tiên bao gồm một loại kem sữa trứng hoặc bánh ngọt, với đặc điểm là được bao phủ bởi một lớp đường cháy hoặc caramen, do đó nó còn được gọi là" kem ".

Trong trường hợp thứ hai, chúng tôi đề cập đến một loại phô mai tươi nhúng trong mật ong; Nó cũng có thể được ăn kèm với quả óc chó hoặc một số loại trái cây khô khác, cũng rất đặc trưng của Catalonia. Cần lưu ý rằng Bánh ngọt và kẹo Catalan rất rộng rãi, nơi chúng tôi cũng có thể làm nổi bật: carquiñolis, các pastissets, hạt caramen, cocas, v.v.


Xem gì ở Catalonia

Ngoài ẩm thực, bạn sẽ không thể bỏ lỡ các điểm tham quan du lịch và di tích của Catalonia. Vì lý do này, tại OneHowTo, chúng tôi cung cấp cho bạn các bài viết của chúng tôi:

  • Xem gì ở Barcelona
  • Di tích lịch sử của Tarragona
  • Cách tận hưởng một ngày ở Port Aventura
  • Cách đi vòng quanh Barcelona


Nếu bạn muốn đọc thêm các bài viết tương tự như Ăn gì ở Catalonia, chúng tôi khuyên bạn nên nhập danh mục Du lịch của chúng tôi.