Xin lỗi, nhưng thực phẩm hứa hẹn "tăng tốc độ trao đổi chất của bạn" không thực sự tồn tại.

Nếu bạn đã nghe nói về một số loại thực phẩm giúp tăng tốc độ trao đổi chất và giúp bạn giảm cân, có thể bạn đã tìm kiếm chúng trên Internet. Nhưng chờ đã, đó là một huyền thoại mà bạn nên quên đi

Dành cho tất cả những ai quan tâm đến chủ đề giảm cân (Bạn có biết rằng có một lý thuyết giải thích tại sao bạn phải tốn rất nhiều chi phí để giảm cân?) thực phẩm tăng cường trao đổi chất có vẻ là giải pháp hoàn hảo. Điều này là do mọi người thường quy vấn đề giảm cân là trao đổi chất chậm. Và chắc chắn, nếu một số loại thực phẩm có thể làm cho quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động như một cỗ máy được bôi dầu tốt, thì việc giảm cân sẽ dễ dàng hơn rất nhiều, phải không?

Chà nếu bạn đang nghĩ đến việc bắt đầu sử dụng googling thì sao thực phẩm tăng tốc độ trao đổi chất, đang chờ đợi. Không may, khoa học đã chứng minh rằng những siêu thực phẩm được cho là giảm cân này (ví dụ: trà xanh, ca cao và giấm táo) không thần kỳ như chúng ta nghĩ. Đây là những gì bạn cần biết.

ĐIỀU GÌ THỰC SỰ CÓ Ý NGHĨA LÀ CÓ ĐƯỢC MỘT METABOLISM NHANH CHÓNG?

Quan trọng nhất là biết sự trao đổi chất của bạn thực sự là gì và nó liên quan như thế nào đến việc giảm cân. Chuyên gia dinh dưỡng Liz Wyosnick giải thích: “Trao đổi chất là thuật ngữ dùng để hiểu các phản ứng hóa học và sinh lý cần thiết để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hữu ích và bền vững cho cơ thể chúng ta”. Nói cách khác, Sự trao đổi chất là quá trình cơ thể sử dụng thực phẩm bạn ăn để giữ cho bạn sống và tràn đầy năng lượng.

Ý tưởng đằng sau những thực phẩm tăng cường trao đổi chất này là chúng 'tăng tốc' quá trình này, có khả năng mang lại cho bạn khả năng ăn nhiều hơn mà không tăng cân. Nhưng trên thực tế, "một sự trao đổi chất lành mạnh có liên quan nhiều hơn đến hiệu quả hơn là 'tốc độ'Wyosnick nói, thực phẩm chỉ là một trong nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của quá trình trao đổi chất của bạn.

Một số yếu tố khác, ông giải thích, bao gồm di truyền, nội tiết tố, tình trạng sức khỏe mãn tính, thiếu hụt dinh dưỡng, lượng cơ, cân nặng hiện tại, tiền sử ăn kiêng, mức độ căng thẳng, giấc ngủ, mức độ hoạt động thể chất ...

Còn gì nữa hiệu quả của quá trình trao đổi chất của bạn chỉ là một trong hàng trăm yếu tố tác động và hoạt động đến việc giảm cân. Trên thực tế những gì giảm cân đi đến một thứ gọi là cân bằng năng lượng, tức là tỷ lệ giữa lượng calo bạn nạp vào cơ thể (thông qua thức ăn) và lượng calo bạn mất đi từ cơ thể (thông qua tập thể dục và hoạt động hàng ngày). Để giảm cân, điều quan trọng là phải có nhiều năng lượng đi ra ngoài hơn là đi vào, được gọi là sự thâm hụt calo.

ĐƯỢC, VẬY, CÓ THỰC PHẨM NÀO GIÚP ĐỠ MỠ THỪA CỦA BẠN KHÔNG?

Có lẽ. Nghiên cứu cho thấy rằng một số thực phẩm có thể làm tăng lượng calo đốt cháy, từ cà phê, trà hoặc ca cao, đến các loại thực phẩm cay như ớt.

Về nguyên tắc, đốt cháy thêm một ít calo bằng cách ăn những thực phẩm này có thể giúp bạn giảm cân. Nhưng có một nhược điểm: "Ngay cả khi bạn bao gồm nhiều thức ăn cay, cà phê và trà xanh vào bất kỳ ngày nào, có lẽ lượng calo đốt cháy lớn nhất sẽ là 20 calo."Wyosnick nói.

Vì thế, "bạn sẽ phải ăn nhiều loại thực phẩm này để tạo ra sự thâm hụt calo đáng kể. Và tại thời điểm đó, tác dụng phụ của tất cả đồ ăn cay và caffein có lẽ không đáng có, "ông nói.

VẬY BẠN NÊN ĂN GÌ NẾU MUỐN GIẢM CÂN?

Bây giờ là tin tốt: có một số thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân, một phần bằng cách tăng tốc độ trao đổi chất. "Một trong những yếu tố quan trọng nhất sẽ là chọn thức ăn dễ tiêu hóa, đồng hóa và bài tiếtWyosnick nói. Về cơ bản điều này có nghĩa là chọn thực phẩm mà cơ thể bạn dung nạp tốt và chúng không làm phức tạp hệ thống tiêu hóa hoặc miễn dịch của bạn bằng cách gây tiêu hóa chậm hoặc viêm. Ví dụ, nếu bạn biết rằng bạn không dung nạp lactose, tránh dùng sữa có thể giúp cơ thể bạn hoạt động hiệu quả hơn.

Một nguyên tắc nhỏ? "Thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến là sản phẩm chủ đạo của chúng tôi ở đây."

Một lựa chọn tốt khác là thực phẩm giàu protein. Wyosnick giải thích rằng protein có tác động nhiệt lớn nhất so với chất béo và carbohydrate, có nghĩa là nó cần nhiều calo hơn để xử lý và hấp thụ. Đó là một trong những lý do tại sao chế độ ăn giàu protein thường được khuyến khích để giảm cân. "Nhưng một lựa chọn tốt hơn cho loại protein nào xứng đáng được gắn nhãn tốt liên quan đến sự trao đổi chất là bởi vì nó rất dễ gây cảm giác no. " Protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, có nghĩa là ít ăn vặt hơn giữa các bữa ăn và cuối cùng là ít calo hơn.

Các chiến lược hữu ích khác để tăng tốc độ trao đổi chất của bạn chúng không liên quan gì đến thức ăn. Wyosnick khuyến nghị:

• Ưu tiên ngủ 7-8 giờ và quản lý căng thẳng: "Đảm bảo cơ thể được nghỉ ngơi đầy đủ là chìa khóa để hỗ trợ quá trình trao đổi chất, bởi vì cơ thể căng thẳng có xu hướng giữ lại năng lượng dự trữ (chất béo) như một phương tiện sinh tồn."
• Tập thể dục thường xuyên, đặc biệt là tập sức bền và tập tạ. "Cơ thể có nhiều cơ đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi vì cơ bắp đòi hỏi nhiều năng lượng hơn."
• Tránh ăn kiêng quá mức. “Cơ thể tạo ra một cơ chế tồn tại để làm chậm quá trình trao đổi chất đến một thời điểm nhất định trong quá trình giảm cân đáng kể. Đây là lý do tại sao giảm cân từ từ sẽ tốt hơn. "

Cuối cùng, theo Wyosnick, tốt nhất là tập trung vào toàn bộ, chế biến tối thiểu, thực phẩm giàu protein nếu bạn muốn giảm cân. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thưởng thức (và chịu được) cà phê, trà xanh và đồ cay? "Chắc chắn chúng có thể là một phần trong thói quen ăn uống của bạn, nhưng chúng không nên là nỗ lực và ưu tiên để giảm cân", chuyên gia kết luận.