Cách làm bánh mì Sant Jordi


Ở Catalonia, điều đó là điển hình cho ngày Sant Jordi ăn cái này bánh mỳ. Các Bánh mì Sant Jordi nó tượng trưng cho senyera Catalan với tất cả các thanh của nó. Nó là một loại bánh mì rất ngon được làm từ các loại hạt (phần bên ngoài của bánh mì), pho mát (màu vàng) và sobrasada (màu đỏ). Nếu bạn muốn nếm thử món này bánh mì điển hình Đừng ngần ngại đến tiệm bánh mì để mua, mặc dù bạn cũng có thể tự làm. Từ OneHowTo.com, chúng tôi hướng dẫn bạn cách Cách làm bánh mì Sant JordiẢnh: Rustic Rex

Bạn sẽ cần đến:

Các bước thực hiện:

Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách chuẩn bị bột cho Bánh mì Sant Jordi Điều này giống nhau đối với ba loại bánh mì, chỉ khác là chúng ta phải thay đổi các thành phần cuối cùng: quả óc chó, pho mát và sobrasada.

Đầu tiên, bạn lấy một chiếc bát vừa và đổ nước ấm vào. Thêm men vào cho đến khi nó tan đều. Thêm muối và trộn tất cả mọi thứ.

Thêm bột và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Sau đó, thêm thành phần cuối cùng của mỗi loại bột Sant Jordi (sobrasada, pho mát hoặc các loại hạt) và kết hợp nó.

Cho bột vào một khoảng trống hơi rộng để làm việc, cho bột nhẹ và nhào trong 5-8 phút cho đến khi khối bột đồng nhất và từng thành phần đã được phân bố đều. Để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Chúng tôi sẽ tiếp tục với phần phức tạp nhất: sự lắp ráp của bánh mì Sant Jordi. Đặt một tờ giấy da lên khay. Sau đó kéo căng bánh mì óc chó thành hình chữ nhật 20 x 25 cm và đặt lên khay.

Tiếp theo, chia bánh mì sobrasada thành 4 phần và bánh mì phô mai thành 5 phần. Kéo dài từng phần thành các dải dài khoảng 25 cm.Đặt xen kẽ các dải bánh mì, bắt đầu và kết thúc với bánh mì phô mai, làm ẩm bánh mì hạt và các mặt của pho mát và bánh mì sobrasada. Bằng cách này, tất cả các ổ bánh sẽ hòa quyện vào nhau khi lên men và không bị bung ra khi nướng.

Khi tất cả các dải của Bánh mì Sant Jordi, hoàn thiện tất cả các cạnh để bánh mì óc chó được dính chặt vào các dải.

Để bột lên men bạn nhé Bánh mì Sant Jordi ở nơi ấm áp trong khoảng 2 giờ.

9

Làm nóng lò ở 225ºC. Nướng bánh mỳ 10 phút ở 225 ° C. Tiếp theo, hạ nhiệt độ xuống 200 ºC và tiếp tục nướng trong 30 phút cho đến khi vàng đều.

0

Lấy ra khỏi lò và để nguội. Bạn đã có Bánh mì Sant Jordi!

Nếu bạn muốn đọc thêm các bài viết tương tự như Cách làm bánh mì Sant Jordi, chúng tôi khuyên bạn nên nhập danh mục Tiệc tùng và Lễ kỷ niệm của chúng tôi.

Lời khuyên

  • Bạn có thể sử dụng phô mai mà bạn thích nhất, nhưng sẽ ngon hơn với loại có vị béo để nó tan chảy tốt và có hương vị nhẹ nhàng.