Các loại nấm ăn được phổ biến nhất ở Tây Ban Nha là gì


Một hoạt động rất phổ biến ở Tây Ban Nha là thu thập nấm. Trong các khu rừng ở các vùng Tây Ban Nha khác nhau, chúng tôi tìm thấy một nhiều loại nấm trong số đó có loại ăn được và loại độc hại. Điều quan trọng là phải có kiến ​​thức và biết cách phân biệt các loài khác nhau để tránh các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng có thể xảy ra. Trong bài viết OneHowTo này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một loạt các những loại nấm ăn được phổ biến nhất ở Tây Ban Nha là gì để bạn biết chúng và biết cách nhận ra chúng.

Mục lục

  1. Nấm hoang dã (Agaricus campester)
  2. Oronja (Amanita Caesarea)
  3. Boletus mỹ phẩm (Boletus Edulis)
  4. Níscalo (Lactarius Deliciosus)
  5. Chanterelle (Cantharellus cibarius)
  6. Truffle đen (Củ Melanosporum)

Nấm hoang dã (Agaricus campester)

Các nấm dại Nó là một trong những loại nấm ăn được biết đến nhiều nhất và được thu hái nhiều nhất ở Tây Ban Nha. Giống này có mũ màu trắng có xu hướng hơi xám hoặc hơi hồng và có kích thước đường kính thay đổi từ 3 đến 12 cm. Lưỡi của nó có màu trắng hồng, sau đó chuyển sang màu nâu sẫm và sau đó là màu đen.

Nấm dại là một nấm có mùi và vị rất dễ chịu xuất hiện từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu trên đồng cỏ và đồng cỏ. Như trường hợp của tất cả các giống có thể tiêu thụ được AgaricusKhông nên thu hái nấm đã chín, có mảng đen để tránh các vấn đề về tiêu hóa.


Oronja (Amanita Caesarea)

Có nhiều người coi giống này là một trong những loại nấm ăn tốt nhất ở Tây Ban NhaNó rất tinh tế và có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Oronja có một chiếc mũ khá lớn với đường kính dao động từ 8 đến 25 cm và có màu cam, đôi khi có xu hướng ngả vàng. Các lưỡi của nó rất nhiều, rộng và có màu vàng nhạt sau đó chuyển sang màu vàng vàng.

Mẫu vật này có thể được tìm thấy vào đầu mùa thu giữa mùa hè cả trong rừng sồi holm và sồi bần và trong đất đá vôi, dưới những cây dẻ và sồi.


Boletus mỹ phẩm (Boletus Edulis)

Các vé ăn được, còn được gọi phổ biến là "nấm" hoặc "bí ngô", là một loại nấm được những người nuôi cá và đầu bếp chuyên nghiệp đánh giá cao. Chìa khóa thành công của bạn là ở hương vị ngọt ngào tinh tế, kết cấu và tính nhất quán. Nó được đặc trưng bởi một màu sắc thay đổi, màu trắng khi nó còn non và cuối cùng chuyển thành một tông màu nâu, nâu khi nó già đi. Ngoài ra, một đặc điểm để phân biệt nó với các loại nấm khác là lớp biểu bì ẩm và nhớt của nó, mặc dù nó mất dần theo tuổi tác.

Nấm boletus ăn được có thể được tìm thấy từ cuối mùa hè đến cuối mùa thu dưới các rừng cây cứng hoặc cây lá kim.


Níscalo (Lactarius Deliciosus)

Các chanterelle là một trong những loại nấm ăn được phổ biến nhất ở Tây Ban Nha, vì nó hương vị ngon và phong phú. Nó có thể được nhận biết bởi chiếc mũ lồi, giòn và nhiều thịt, đường kính có thể lên tới 15 cm. Nó có màu đỏ cam và khi trưởng thành, một số đốm xanh xuất hiện. Các lưỡi dưới của nó có màu cam và khá chặt.

Giống ăn được này xuất hiện vào mùa thu và đầu đông ở những cây thông non.


Chanterelle (Cantharellus cibarius)

Các chanterelle Nó cũng là một loại nấm ăn rất phổ biến ở Tây Ban Nha, nó cũng dễ dàng nhận ra bởi mũ hình phễu và màu hơi vàng của nó. Nó cũng có các lưỡi xếp nếp màu vàng và lớp biểu bì khô có thể dễ dàng tách ra.

Nó là một loại nấm tuyệt vời để tiêu thụ, rất bùi với hương vị trái cây và đôi khi hơi đắng. Chanterelle có thể được tìm thấy vào mùa thu trong rừng sồi, sồi và thông.


Truffle đen (Củ Melanosporum)

Các nấm cục đen là một loại nấm ngầm màu nâu-đen với bề mặt nhăn nheo được đánh giá cao vì giá trị ẩm thực tuyệt vời. Đây là một giống cây ăn được tuyệt vời được thu thập với sự giúp đỡ của những con chó đã được huấn luyện để xác định vị trí của chúng và mọc ở những vùng đất đá vôi trên rễ cây như cây sồi holm, cây sồi mật và cây phỉ.

Để nấm đen đơm hoa kết trái, những đợt mưa vào tháng 7, tháng 8 là rất cần thiết, việc thu hoạch loại nấm này diễn ra từ đầu tháng 12 đến tháng 3 dương lịch.


Nếu bạn muốn đọc thêm các bài viết tương tự như Các loại nấm ăn được phổ biến nhất ở Tây Ban Nha là gìChúng tôi khuyên bạn nên nhập danh mục Hoạt động giải trí của chúng tôi.